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素食新煮意:西兰花南瓜煎饼

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C家厨房

0202年光降,换个花样做素菜,颜值高,厚味,康健,营养 - - 西兰花南瓜煎饼!

用料

西兰花(切碎)

100克;

南瓜 (切丝)

50克;

土豆(切丝)

50克;

红洋葱(切丝)

50克;

鸡蛋

1个;

淀粉

10克;

低筋面粉

20克;

盐,胡椒,玉米油

适量

助料:泰式酸辣酱

素食新煮意:西兰花南瓜煎饼的做法

把南瓜丝和土豆丝先把水份沥干,鸡蛋打散,把西兰花碎,洋葱,淀粉,低筋面粉一同倒进一个大年夜盘里,然后搞匀;

撒上适量的盐,胡椒(随小我口味)。

搅匀后,顺时针搅拌至上筋,(即象做面包交替揉面手势,让它稍微起筋);

煎锅内放油,油温起来后,把混杂料放进模具压制成饼型,煎至两边金黄色即可;

因为此模具较高,担心饼中间没熟透,故提前开启烤箱预热后,放进烤箱200度烤8分钟即可。

(若厚度较薄,中间位置熟透,此步骤可省略。)

小贴士

对象筹备:

刀具+菜板1副;烤箱1个(内配烤盘);锡纸2张;

圆型模具至少1个(此为8公分);

煎锅1只;

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