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《中国美食哲学》发布 带你了解杯盘碗筷背后的

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央视网消息(记者 耿敏) 10月17日,《中国美食哲学》新书宣布会暨漫谈会在商务印书馆二楼礼堂举行。本次宣布会由商务印书馆与天下中餐业联合会合营主理,商务印书馆副总编辑陈小文、天下中餐业联合会常务副会长邢颖等各界相关人士出席活动。 

《中国美食哲学》新书宣布

《中国美食哲学》新书宣布

中国美食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人夷易近在5000多年的临盆和生活实践中,在食源开拓、食具研制、食物疗养、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和天下的物质财富及精神财富。《中国美食哲学》一书的呈现,是对我们本日的饮食道德和伦理秩序进行了深层思虑和探索,而且是创始性地从哲学视角对中华饮食文明进行系统考察和梳理。 

天下中餐业联合会常务副会长邢颖现场致辞

天下中餐业联合会常务副会长邢颖现场致辞

宣布会上,作者白玮为大年夜家讲述了本书的创作过程和写作中对中华优秀传统美食文化博大年夜博识的深刻感想熏染。《中国美食哲学》以创始性的哲学视角对中华饮食文明中的“季节饮食理念”“本味理论”“阴阳平衡学说”“五味调和思惟”和“食调治生体系”进行了梳理,以大年夜众熟知的维度为切入点,具体讲述了以“人之道”为本体的天之道、地之道、食之道、烹之道、味之道的美食哲学体系。带领读者踏上一场“美食哲学之旅”。 

作者白玮为大年夜家讲述了本书的创作过程

作者白玮为大年夜家讲述了本书的创作过程

在本书中,我们可以窥见中国人藏在饮食中的聪明,可以发明顺应自然、折衷、天人合一不光是文人诗人著书立说要达到的最终抱负,也是普罗大年夜众生活中无意识追求的抱负目标,我们会发明原本一滴露水里真的可以望见全部天下。这是一本恰到机会的书,我们等候它与读者的完美相遇。本次新书宣布会既是一场新书分享活动,也是一堂内容富厚的“文化精神盛宴”。 

作者白玮(中)、商务印书馆副总编辑陈小文(右)、天下中餐业联合会常务副会长邢颖(左)为新书揭幕

作者白玮(中)、商务印书馆副总编辑陈小文(右)
天下中餐业联合会常务副会长邢颖(左)为新书揭幕

据作者先容,本书是“中华饮食文化丛书”系列之一,接下来还将推出《中国美食社会学》与《中国美食美学》。

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